Arroz á Ternera Grill

Receita cedida por Restaurante Ternera Grill

Serve como primeiro prato. Grao de dificultade: 1. Tempo de elaboración: 40 minutos.

Ingredientes (para 4 persoas):

-400 gramos de arroz previamente cocido e frío.

-1 cenoria en xuliana.

-3 salchichas ou chourizo en brunoise.

-1 cebola en brunoise.

-100 gramos de xudías cocidas.

-Aceite.

-Salsa soia.

-2 filetes de tenreira en xuliana.

-1 tortilla francesa cortada a gusto.

Preparación:

-Colocamos unha sartén a lume alto e agregamos aceite. Imos incorporado a tenreira. Cando estea doradiña engadimos o chourizo ou as salchichas (o que prefiras). Cando doren, agregamos o resto das verduras, imos removendo e baixamos a temperatura a lume medio.

-Neste punto engadímoslle a salsa de soia e o arroz e remexemos ata que todos os ingredientes se mesturen.

-Apagamos e empratamos. Para decorar engadímoslle a francesa previamente cortada e servimos.