Bacallau con gulas e calabacín

Receita cedida por Restaurante Cho

Ingredientes

-300 g de bacallu desalado

-80 g de calabacín

-30 g de gulas

-1 dente de allo

-2 lagostinos

-1 pataca grande

-250 ml de nata

-Caldo de peixe

-Fariña

Elaboración:

1.-Nunha tixola poñemos aceite, pasamos o bacallau por fariña, selámolo e reservámolo.

2.-Na mesma tixola engadimos o allo picado, o calabacín e as gulas e salteamos ata que estea cociñado o calabacín.

3.-Aparte fritimos as patacas en panadeira.

4.-A continuación engadimos no salteado as patacas e o bacallau e incorporamos o caldo de peixe e a nata.

5.-Deixamos cociñar durante 8 minutos, dependendo do grosor do bacallau. 3 minutos antes de que estea listo engadimos os lagostinos.