Chipiróns en tinta

Receita cedida por Mesón Avenida

Ingredientes:

Para 4 persoas:

1 kg de chipiróns

1 cebola vermella grande

2 dentes de allo

3 culleradas de tomate caseiro

1 pemento vermello

1 pemento verde

1 copiña de viño branco

2 bolsiñas de tinta

aceite virxe

1 cullerada de pimentón dulce da Vera

Sal

Elaboración:

1.-Nunha cazola botar un bo chorro de aceite de oliva e pochar as verduras, cebola, allo, pemento vermello e pemento verde.

2.-Unha vez ben pochadiño, engádense 3 ou 4 culleradas de tomate caseiro e rehógase. A continuación botar o viño branco e cociñar uns minutos a lume moderado-baixo.

3.-Diluir a tinta de calamar nun vaso de auga co pimentón e incorporalo ás verduras, cociñar a lume moderado durante 5 minutos máis.

4.-Pasar polo pasapurés ou pola batedora e reservar.

5.-Na mesma cazola dorar os chipiróns a lume moderado cun chorriño de aceite, ata que estean tenros (uns minutos).

6.-Engadir o prebe de tinta negra á cazola dos calamares e cociñar o conxunto durante 20 minutos a lume lento.

7.-Pódese acompañar con arroz branco.


Novas relacionadas


O CONCELLO OUTORGARÁ AXUDAS DIRECTAS DE ATA 700 EUROS AOS AUTÓNOMOS E PEMES AFECTADOS POLA COVID-19

25/05/2020

Ata 700 euros poderán recibir os autónomos e pemes que tiveron que cesar a súa actividade ou que viron drasticamente reducidos os seus ingresos dur...


leer máis


O CONCELLO INICIA UN PLAN DE MOBILIDADE PEONIL QUE RECOMENDA O USO DAS BEIRARRÚAS NUN SÓ SENTIDO DE CIRCULACIÓN

13/05/2020

Camiñar polas beirarrúas nun só sentido de circulación para reducir o contacto entre persoas é a recomendación que lanza o Concello nestes prime...


leer máis


A DIRECTIVA DE ACEBE CCA REÚNESE COA ALCALDESA PARA SOLICITAR MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO LOCAL

17/04/2020

A directiva de ACEBE CCA, representada pola súa presidenta, Antonia Anido, e polo tesoureiro, Luis Mariano García, mantiveron unha xuntanza esta ma...


leer máis


O CONCELLO ESTUDA MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO E Á HOSTALERÍA

16/04/2020

O Concello de Betanzos anunciou a adopción dunha serie de medidas para axudar a paliar os efectos da crise do Covid-19 no comercio local, nas pemes e...


leer máis