Ensaladilla de peixe

Receita cedida por Restaurante San Andrés

Ingredientes para 6 persoas

-1 Kg. de peixe branco (pescada, rape, lubina, rodaballo...)

-1 Kg. de pataca branca

-unha man de cenoria de rama

-2 remolachas de mesa

-8 ovos

-2 tomates

-medio quilo de xudías

-unha cebola

-vinagre ecolóxico de mazá

-aceite de oliva.

Elaboración:

1.-Cortamos a pataca en cadradiños, do mesmo tamaño a cenoria e a remolacha. Poñemos a cocer uns 20 minutos. Antes dos 10 minutos finais engadimos os ovos e as xudías.

2.-Escurrimos e ao enfriar cortamos os ovos, reservando a xema de 3. Cortamos a cebola e os tomates (pelados e sen sementes) en cadradiños pequenos. Raiamos as xemas dos ovos e poñemos sal ao gusto.

3.-Mesturamos os ingredientes con coidado.

4.-Preparamos unha maionesa con 4 ovos enteiros, medio litro de aceite de oliva virxe extra, 2 culleradas de vinagre ecolóxico de mazá e un pouco de sal


Noticia extraída do Nº 320 de Betanzos e a súa comarca

Novas relacionadas


O CONCELLO OUTORGARÁ AXUDAS DIRECTAS DE ATA 700 EUROS AOS AUTÓNOMOS E PEMES AFECTADOS POLA COVID-19

25/05/2020

Ata 700 euros poderán recibir os autónomos e pemes que tiveron que cesar a súa actividade ou que viron drasticamente reducidos os seus ingresos dur...


leer máis


O CONCELLO INICIA UN PLAN DE MOBILIDADE PEONIL QUE RECOMENDA O USO DAS BEIRARRÚAS NUN SÓ SENTIDO DE CIRCULACIÓN

13/05/2020

Camiñar polas beirarrúas nun só sentido de circulación para reducir o contacto entre persoas é a recomendación que lanza o Concello nestes prime...


leer máis


A DIRECTIVA DE ACEBE CCA REÚNESE COA ALCALDESA PARA SOLICITAR MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO LOCAL

17/04/2020

A directiva de ACEBE CCA, representada pola súa presidenta, Antonia Anido, e polo tesoureiro, Luis Mariano García, mantiveron unha xuntanza esta ma...


leer máis


O CONCELLO ESTUDA MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO E Á HOSTALERÍA

16/04/2020

O Concello de Betanzos anunciou a adopción dunha serie de medidas para axudar a paliar os efectos da crise do Covid-19 no comercio local, nas pemes e...


leer máis