Filete de polo á Napolitana

Receita cedida por Ternera Grill

Ingredientes (para dúas persoas):

-1 peituga de polo fileteada

-Ourego

-Sal

-Aceite de Oliva

-Pementa negra

-1 bote pequeno de tomate frito

-150 g de queixo mozzarella

-Tomates cherry

Elaboración:

-Para a salsa:

Nunha pota pequena verquemos o bote de tomate frito, agregámoslle ourego, sal, pementa e unha pizca de azucre, poñémolo ao lume ata que ferva e reservamos.

-Os filetes:

Sazoámolos con sal, pementa e allo.

Nunha tixola a lume medio alto botámoslle un chorriño de aceite e agregamos os filetes de polo.

Cando estean listos, emplatámolos e colocámoslle a salsa (cantidade ao gusto) por enriba e queixo mozzarella, tamén un toque de ourego e uns tomates cherry para decorar.

Podemos acompañalo con arroz ou con patacas fritas.

Receita fácil e rica que non leva máis de 15 minutos de preparación.