Flan de queixo

Receita cedida por Restaurante Cho

Ingredientes:

-500 gr. de queixo branco para untar

-250 ml. de nata para montar (35% materia grasa)

-6 ovos grandes

  -400 gr. de azucre e caramelo

Elaboración:

1-Vertemos o caramelo na base dun molde e extendémolo ben.

2-Botamos no vaso de la batedora todos os ingredientes do flan: o queixo, a nata, os ovos e o azucre. Batemos ata obter unha crema fina e homoxénea.

3-Botamos esta crema no molde con caramelo e colocámolo nunha bandexa profunda chea de auga ata a metade.

4-Forneamos o flan en forno prequentado a 180 graos durante unha hora aproximadamente. Deixamos arrefriar o flan fóra do forno.