Receita cedida por Restaurante San Andrés Ingredientes para 8 personas: -Quilo e medio de bonito, libre de pel e espiña -1 quilo de patacas...
Mexilóns en escabeche
Receita cedida por Restaurante El Arrozal
Ingredientes:
-Mexilóns frescos das Rías Galegas
-Aceite
-Cebola
-Allo
-Loureiro
-Pimentón doce
-Vinagre
Elaboración:
1.- Abrimos ao vapor os mexilóns frescos das Rías Galegas.
2.- Nunha cazola poñemos aceite a lume medio con bastante cebola, allo e loureiro.
3.- Cando a cebola está pochada retiramos do lume, engadimos dúas culleradas de pimentón doce e vinagre ao gusto.
4.- Sacamos os mexilóns da súa cuncha. Poñémolos nun bol ou nunha fuente alta, escurrimos o escabeche e engadímosllo aos mexilóns. Removemos e deixamos que repousen.
Noticia extraída do Nº 321 de Betanzos e a súa comarca
Novas relacionadas
25/06/2020
Receita cedida por Restaurante San Andrés Ingredientes para 4 persoas: 1 kg 200 g de bacallau salgado e desalgado por nós 1 kg. de mazá Ka...
28/05/2020
Receita cedida por Restaurante Casanova (Betanzos) Ingredientes: -Lombo de atún vermello -Brotes tenros -Ajonjolí bicolor -boliño de...
22/05/2020
Receita cedida por Restaurante San Andrés Ingredientes: ·Solombo de vaca de 280 gramos aproximadamente Puré de patacas: ·4 patacas do ...