As nosas croquetas de xamón cremosas

Receita cedida por Mesón Avenida

Ingredientes:

-150 g. de xamón ou chacina picada.

-70 g. de manteiga

-80 g. de fariña

-600 ml. de leite

-sal, pementa negra moída, noz moscada relada.

Para o rebozado: ovos e pan relado

Elaboración:

1.-Nun pouco de leite frío disolver a fariña, reservar.

2.-Poñer a quentar o resto do leite coa manteiga.

3.-Cando a manteiga e o leite estean quentes engadir o xamón relado e a fariña disolta, remexer ata que espese a bechamel.

4.-Rectificar de sal, engadir a pementa e a noz moscada

5.-Deixar arrefriar a bechamel e logo deixala repousar na neveira ata que estea ben fría.

6.-Para envolvelas: darlles forma, coa man ou con dúas culleres, pasar por pan relado, ovo batido e pan relado por segunda vez.

7.-Fritir en abundante aceite moi quente.


Noticia extraída do Nº 322 de Betanzos e a súa comarca

Novas relacionadas


O CONCELLO OUTORGARÁ AXUDAS DIRECTAS DE ATA 700 EUROS AOS AUTÓNOMOS E PEMES AFECTADOS POLA COVID-19

25/05/2020

Ata 700 euros poderán recibir os autónomos e pemes que tiveron que cesar a súa actividade ou que viron drasticamente reducidos os seus ingresos dur...


leer máis


O CONCELLO INICIA UN PLAN DE MOBILIDADE PEONIL QUE RECOMENDA O USO DAS BEIRARRÚAS NUN SÓ SENTIDO DE CIRCULACIÓN

13/05/2020

Camiñar polas beirarrúas nun só sentido de circulación para reducir o contacto entre persoas é a recomendación que lanza o Concello nestes prime...


leer máis


A DIRECTIVA DE ACEBE CCA REÚNESE COA ALCALDESA PARA SOLICITAR MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO LOCAL

17/04/2020

A directiva de ACEBE CCA, representada pola súa presidenta, Antonia Anido, e polo tesoureiro, Luis Mariano García, mantiveron unha xuntanza esta ma...


leer máis


O CONCELLO ESTUDA MEDIDAS DE APOIO AO COMERCIO E Á HOSTALERÍA

16/04/2020

O Concello de Betanzos anunciou a adopción dunha serie de medidas para axudar a paliar os efectos da crise do Covid-19 no comercio local, nas pemes e...


leer máis