Receita cedida por Ternera Grill Ingredientes (para 2 persoas): 4 tomates pelados. 1 pemento verde. 1 pemento vermello. 1 berenxena. ...
Tallaríns á mariñeira
Receita cedida por Restaurante Ternera Grill
Ingredientes:
Para 8 personas
-500 gr. de tallarines.
-150 gr. de anillas de calamar.
-150 gr. de chipiróns.
-8 berberechos.
-1 pata de polbo (cocida e picada)
-8 lagostinos.
-8 vieiras
-2 dentes de allo triturado
-1 vaso de viño branco.
-1 vaso de caldo de peixe.
-Perexil, aceite de oliva e sal.
Elaboración:
1.-Cocemos a pasta que quede ao dente e reservamos.
2.-Nunha tixola a fogo medio-baixo agregamos aceite de oliva e incorporamos o polbo, as anillas de calamar, os lagostinos, os chipiróns, o allo e sofreímos durante 2 minutos.
3.-Despois incorporamos o viño. Cando se evapore o alcol, incorporamos os tomates triturados. Deixamos cocer durante 1 minuto e incorporamos o vaso de caldo de peixe, os berberechos, os mexilóns e o perexil. Cocemos 3 minutos a fogo medio-alto e probamos para correxir o sal.
4.-As vieiras facémolas nunha sartén con aceite de oliva e sal grosa e reservamos.
5.-Por último incorporamos os tallaríns e servimos. Decoramos coa vieira e o perexil.
Novas relacionadas
25/09/2021
Receita cedida por Restaurante San Andrés Ingredientes: Para 8 porcións 400 g de Arándanos de Biosbardos-Cultura de Leira. Para a base ...
01/05/2021
Receita cedida por Ternera Grill Ingredientes: Para 4 persoas 8 toros de pescada 200 ml de tomate frito 1 folla de loureiro 1 cebola...
26/03/2021
Receita cedida por Restaurante San Andrés Ingredientes: Verduriñas variadas de "olor e sabor" (acelga baby de cores, espinaca, lombarda, cabaz...