Tiramisú

Receita cedida por Mesón Avenida

Ingredientes:

400 g de galletas de manteiga

250 g de manteiga sen sal

500 ml de nata

120 g de azucre glas

750 g de queixo mascarpone

1 plancha de biscoito do tamaño do molde

200 ml de café

90 ml de orujo

70 g de cacao en po para decorar

Elaboración:

1.-Triturar as galletas cunha picadora eléctrica.

2.-Derreter a manteiga, engadila ás galletas, mesturar ben e poñer la mezcla sobre o fondo dun molde desmontable rectangular de uns 30x40 cm, presionando lixeiramente.

3.-Montar a nata co azucre e mezclala con coidado co mascarpone.

4.-Poñer un tercio desta crema sobre a base.

5.-Mesturar por outro lado o café e o orujo, bañar lixeiramente o biscoito e colocar unha primeira capa sobre a crema.

6.-Engadir outro tercio da crema enriba e outra capa de biscoitos e terminar coa crema restante.

7.-Meter a tarta ao frigorífico toda a noite.

8.-Consello: esta tarta pódese conxelar. Pero debe facerse sen o cacao, que se espolvoreará no momento de servila.